La commune dispose de quatre cimetières :
- le cimetière de Mussey, autour de l’église Saint-Nicolas,
- le cimetière de Varney, situé rue du Chaufour,
- le cimetière de Bussy-la-Côte, autour de l’église Saint-André,
- le nouveau cimetière de Bussy-la-Côte, situé rue de Sainte-Hoïlde.
L’ancien cimetière de Varney autour de l’ancienne église Saint-Martin est désaffecté et conservé en l’état à titre de mémoire.
Les cimetières sont libres d’accès à pied. L'accès des véhicules est réglementé.
Les personnes qui pénètrent dans le cimetière doivent se comporter avec décence et respect.
La commune de Val d’Ornain n’assure pas le service extérieur des pompes funèbres. Elle ne dispose pas de chambre funéraire ni de crématorium. La mission de service public est assurée par les entreprises des pompes funèbres et prestataires de services qui bénéficient d’une habilitation.